山梨糖醇别名山梨醇，白色粉末或晶状粉末，颗粒。密度0.7.水分0.5.有大的吸湿性，是良好的保湿剂和界面活性剂。有甜味，可以作为食品甜味剂，甜度为蔗糖的60%左右。是生产维生素C的原料。山梨糖醇可由葡萄糖还原而制取。

　　山梨醇因为有吸湿性，以及极小的水分含量，在筛分过程中普通的筛分机无法完成连续筛分。紫晨筛分经过多次与生产企业进行测试，系统的解决了山梨醇筛分难的问题?？梢允迪?4目、45目、80目三级筛分，时产2T左右，精度在95%。